Höhepunkte Yucatans

Sehr frühes Treffen in der Lobby um 05:00 Uhr morgens. Cancún - Chichén Itzá (Fahrt / 203.0 km / 186 Min.) Besuch der Kultstätte Chichén Itzá. Von den verschütteten und vom Urwald überwucherten Bauten wurden bis heute erst ca. 30 freigelegt und restauriert. „El Castillo“, das beeindruckendste Gebäude (30 m hoch), erhebt sich weit über die Anlage hinaus. „El Caracol“ erinnert uns an ein Schneckenhaus. Das Observatorium diente den Maya unter anderem zur Beobachtung der Venus und ihrer Bahn. Chichén Itzá - Yokdzonot (Fahrt / 18.0 km / 24 Min.) Der Cenote Yokdzonot wurde erst im Jahr 2007 nach zweijähriger Herrichtung durch die Frauen des gleichnamigen Ortes für die Öffentlichkeit wieder zugänglich gemacht. Das ovale Gewässer von über 100 m Umfang zeichnet sich durch senkrechte, 18 m hohe Wände aus, die an vielen Stellen durch dicke Mangrovenwurzeln fast wie mit einem Vorhang verdeckt sind. Hier könnenwir ein erfrischendes Bad genießen, aber auch mit einer Seilrutsche über den Cenote schweben. Zur Stärkung steht ein Restaurant mit von den Frauen der Kooperative bereitetem schmackhaftem Essen in Mayatradition (zu sehr fairen Preisen) zur Verfügung. Yokdzonot - Valladolid (Fahrt / 65.0 km / 57 Min.) Willkommens-Dinner im Restaurant Conato 1910. Als besonderes Highlight begleitet uns dabei Eduardo, ein Professor der Matematica Maya, mit Erklärungen zu dem faszinierendem Zahlensystem der Maya, die Erfinder der Null. In einem farbenfrohen, kunstvoll gestalteten Ambiente lädt das Conato 1910 in Valladolid zu einer kreativen Mischung aus yucatekischer und internationaler Küche ein. Die Speisekarte bietet originelle Gerichte wie Cochinita Pibil auf Mais-Tostadas, frische Ceviche mit Mango und Limette oder handgemachte Pasta mit pikanten Chorizo-Streifen. Auch Vegetarier und Veganer finden hier raffinierte Optionen wie gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa und regionalen Gewürzen. Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von handwerklich gebrauten Bieren und frischen Cocktails – kreative Fusion für alle Sinne in einladender Atmosphäre. 

(Das heutige Programm beinhaltet eine Frühstück-Box.) (Der Besuch des Restaurants Restaurant Conato 1910 beinhaltet ein Abendessen) 

Verpflegung: F, A

Wir entdecken den „Mercado Municipal“. Wir tauchen ein in das bunte Markttreiben und lassen uns von der einmaligen Atmosphäre inspirieren. Der Markt ist in zwei große Hallen aufgeteilt; während auf der Westseite Gegenstände des täglichen Lebens wie Besen, Töpfe, Kleider und viel althergebrachte mexikanische Handarbeiten angeboten werden, explodiert die Ostseite in allen Farben des Regenbogens. Lebensfrohe Maya-Frauen preisen ihre Waren aus der Umgebung von Valladolid lautstark an – zumeist Gemüse, Blumen, Gewürze und subtropische Früchte. Wir genießen den Duft der verschiedensten Aromen und erleben Sie den einmaligen, multikulturellen Charme des Marktes. Valladolid - Río Lagartos (Fahrt / 107.0 km / 120 Min.) Das seit 1979 geschützte Biosphärenreservat Ría Lagartos erstreckt sich entlang der nördlichen Küstenlagunen Yucatáns, geprägt von Mangrovenwäldern, weitläufigen Sümpfen und salzhaltigen Feuchtgebieten. Dieses einzigartige Ökosystem bietet Lebensraum für Salinenkrebse, Krokodile, Meeresschildkröten und zahlreiche Vogelarten wie Rosaflamingos, Reiher, Fischadler, Rosalöffler und Pelikane. Eine von der lokalen Maya-Kooperative geführte Bootstour führt durch die gewundenen Mangrovenkanäle und streift die pinkfarbenen Salzbecken von Las Coloradas, deren Farbspiel auf die Mikroalge Dunaliella salina zurückgeht. Wer möchte, kann sich mit einem mineralreichen Schlammbad verwöhnen – ein Erlebnis für Körper und Sinne. (Die Exkursion Bootsfahrt Ría Lagartos beinhaltet ein Box-Lunch) Río Lagartos - Valladolid (Fahrt / 107.0 km / 120 Min.) 

Verpflegung: F

Valladolid - Izamal (Fahrt / 111.0 km / 97 Min.) Im Herzen von Izamal lädt das Centro Botánico Naturista "La Melisa" dazu ein, die Heilkraft der traditionellen Maya-Medizin zu entdecken. Unter der Leitung von Anilú Patrón Canché werden hier natürliche Heilmittel aus einheimischen Heilpflanzen hergestellt, die auf überliefertem Wissen basieren. Besucher finden eine Vielzahl von Kräutern, Tees und Salben, die zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden beitragen. Ein Besuch bietet nicht nur Einblicke in die reichhaltige Pflanzenwelt Yucatáns, sondern auch in die jahrhundertealten Traditionen der Region. Izamal - Motul de Carrilo Puerto (Fahrt / 38.0 km / 57 Min.) Im Herzen des Marktes "20 de Noviembre" in Motul erwartet uns Doña Evelia mit ihren berühmten Huevos Motuleños. Dieses traditionelle yucatekische Frühstück besteht aus knusprigen Tortillas, bestrichen mit Bohnenpüree, darauf Spiegeleier, garniert mit einer Tomatensauce mit Schinken, Erbsen und Habanero-Chilis. Doña Evelia, die seit über zwei Jahrzehnten dieses Gericht perfektioniert, legt besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten und hat damit internationale Anerkennung erlangt. (Der Besuch des Restaurants Restaurant Doña Evelia's Huevos Motuleños beinhaltet ein Mittagessen) Motul de Carrilo Puerto - Mérida (Fahrt / 47.0 km / 70 Min.) 1542 gegründet, ist die koloniale Perle Mérida bis zum heutigen Tag das wirtschaftliche und kulturelle Zentrum Yucatáns. Bei Ihrem Rundgang lernen wir die große Kathedrale, den Palacio Municipal und das Geburtshaus des Stadtgründers – das Casa de Montejo – kennen. Mérida beeindruckt mit kolonialem Charme, engen Straßen und romantischen Pferdedroschken. Überall in der Stadt ist der Einfluss Spaniens und Frankreichs spürbar. So diente zum Beispiel die Champs-Elysées als Vorbild für den Boulevard Paseo de Montejo. Im Herzen von Mérida lädt die La Negrita Cantina seit 1917 dazu ein, die authentische Atmosphäre einer traditionellen Yucateca-Cantina zu erleben – ein Ort, an dem sich Einheimische und Reisende bei Mezcal und Live-Musik treffen, um das pulsierende Nachtleben der Stadt zu genießen. Die Bar bietet eine vielfältige Auswahl an Getränken, darunter lokale Craft-Biere und über 50 Mezcal-Sorten. Dazu gibt es typische Snacks wie Codzitos, Sikil Pak und Kibis. Die farbenfrohe Einrichtung und die mitreißenden Rhythmen von Son Cubano, Bachata und Trova machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Getränk auf Kosten von unserem mexikanischen Agenturpartner! 

Verpflegung: F, M

Mérida - Uxmal (Fahrt / 81.0 km / 87 Min.) Wir tauchen ein in die Geschichte der spätklassischen Maya-Epoche. Der Name Uxmal steht für „die dreimal Erbaute“. Ungefähr 600 – 950 n. Chr. entstanden, konnte die Bedeutung vieler Bauten bis heute noch nicht vollständig entschlüsselt werden. Die Anlage beeindruckt den Besucher mit verzierten Fassaden, riesigen Terrassen und Plätzen, Säulen und Torbögen. Bei unserem Besuch des Ecomuseo del Cacao erfahren wir Interessantes über die Geschichte des Kakaos und dessen mystischer Verbindung mit der Maya-Kultur. Eingebettet in eine wunderschöne Gartenanlage mit Plantagen, einer Vielzahl an Orchideen sowie einheimischer Fauna finden sich traditionelle Maya-Häuser, in denen wir Informationen über den Anbau von Kakaopflanzen und deren Kultivierung bis zur Produktion von Schokolade erhalten. Wir probieren das traditionelle Mayagetränk aus Kakaobohnen und Gewürzen und genießen den süßen bis scharfen Geschmack des „schwarzen Goldes“. Uxmal - Halachó (Fahrt / 66.0 km / 73 Min.) Wir begegnen den traditionellen Gerichten Yucatáns bei einem interaktiven Salsa Workshop im ethnogastronomischen Zentrum Ya´axche im kleinen Ort Halachó. Unter der fachkundigen Anleitung von Chef Wilson lernen wir die Geheimnisse der mexikanischen Salsa-Zubereitung kennen. Von der Auswahl frischer Zutaten bis hin zur perfekten Balance von Gewürzen und Aromen führt er uns durch jeden Schritt des Prozesses und gibt uns Tipps und Tricks für die köstlichen Salsa-Kreationen. In einer entspannten Atmosphäre unter freiem Himmel bereiten wir eine klassische geröstete Habanero-Salsa, die Xcatic-Salsa mit roten Zwiebeln und die rustikale Chilisalsa mit gebratenen Zwiebeln zu. (Die Exkursion Chili Salsa in Halachó. beinhaltet ein Mittagessen) Halachó - Campeche (Fahrt / 101.0 km / 105 Min.) 

Verpflegung: F, M

Die Stadt Campeche ist von einer Mauer umgeben, die früher zum Schutz vor Piraten diente. Auf einem Rundgang besichtigen wir die kleinen Gässchen der bedeutenden Hafenstadt mit restaurierten Kolonialgebäuden, dem Zócalo und der Kathedrale La Concepción. Wir lassen uns zurückversetzen in die Zeit der spanischen Eroberer. Die Festung Fuerte de San Miguel wurde zwischen 1688 und 1706 erbaut. Sie ist heute noch gut erhalten und wird mittlerweile als UNESCO-Weltkulturerbe geführt und geschützt. Dort wo früher die Schiffe der Piraten beschossen wurden, befindet sich heute das archäologische Museum mit einer großen Sammlung an Funden aus der Maya-Zeit, darunter kostbare Jademasken aus Calakmul. Campeche - Champotón (Fahrt / 66.0 km / 70 Min.) (Der heutige Tag beinhaltet ein Mittagessen.) Champotón ist für seine Camarones (Golf-Garnelen) in ganz México bekannt. Wir genießen einen frischen Shrimps-Cocktail am Malecón von Champotón (in Pelicano's Restaurant) und lernen einen der Fischer persönlich kennen - wir haben ihn zu unserem leichten Mittagessen auf dem Weg nach Palenque eingeladen, um etwas über seine Arbeit am Golf von México zu erfahren. Champotón - Palenque (Fahrt / 304.0 km / 270 Min.) 

Verpflegung: F, M

Am Rande des subtropischen Regenwaldes von Chiapas gelegen, erreichen wir die schönste Ruinenstadt Mexikos. Um 300 v. Chr. gegründet, stand Palenque im 7. und 8. Jh. n. Chr. in voller Blüte; alle heute noch zu sehenden Gebäude stammen aus dieser Periode. So zum Beispiel der Tempel der Inschriften mit mehr als 620 Hieroglyphen, die die Geschichte des Königs Pakal erzählen – oder der große Palast, der Sonnentempel und der Nordtempel mit seinen Stucküberresten und kriegerischen Szenen. Der Templo Olvidado wurde vom Maya-Herrscher K'inich Janaab'Pakal im Jahr 647 n. Chr. erbaut; der Name „vergessener Tempel“ gründet auf der verborgenen Lage im subtropischen Dschungel. Unser Guide führt uns auf kleinen Pfaden durch den Regenwald und erklärt dabei die mystische Pflanzenwelt: Majorga, das „Teufelsrückgrat“ ist giftig, wird aber auch für medizinische Anwendungen eingesetzt; oder die Rinde und Früchte des Nanche-Baumes (Byrsonima crassifolia), dessen Blüte sogar auf dem Sarkophag des Königs Pakal abgebildet ist. Palenque - Profesor Roberto Barrios (Fahrt / 38.0 km / 70 Min.) Rund 40 km südlich von Palenque liegen die rauschenden Wasserfälle von Roberto Barrios. Versteckt über mehrere Terrassen finden sich hier die bezaubernden Wasserkaskaden auf einer Strecke von mehreren hundert Metern inmitten des subtropischen Dschungels von Chiapas. Das türkisblaue Wasser und die unberührte Natur laden zum Schwimmen in den kleinen Felsbecken ein. Eine geheimnisvolle, grüne Oase, die Abenteuer und Entspannung vereint. Tequila-Verkostung (zwei Marken) mit frischen Früchten und Tajin-Gewürz am Ufer der kleinen Wasserfälle von Roberto Barrios. Profesor Roberto Barrios - Palenque (Fahrt / 38.0 km / 70 Min.) 

Verpflegung: F

Palenque - Escárcega (Fahrt / 214.0 km / 187 Min.) Das Forschungs- und Technologietransferzentrum El Tormento nahe der Stadt Escárcega befasst sich mit der Aufforstung von Waldgebieten. Neben einer Gesamtfläche von 1.400 Hektar ursprünglichen Tropenwaldes wurden weitere 50 Hektar seit 1963 wieder neu aufgeforstet. Studenten und Berufspraktikanten lernen hier die vielfältigen Ökosysteme der Halbinsel Yucatán kennen, analysieren und dokumentieren die Pflanzen- und Tiervielfalt und tragen so zum Schutz und zur Erhaltung des einmaligen Ökosystems bei. Ein Orchideengarten mit einer Sammlung von mehr als 150 Arten gehört ebenfalls zum Projekt. Bei einem Rundgang erfahren wir Interessantes über die wichtigen Maßnahmen zur Stärkung der Regenwälder. (Der heutige Tag beinhaltet ein Mittagessen.) Escárcega - Calakmul (Fahrt / 155.0 km / 196 Min.) Calakmul - Bat Cave (Fahrt / 48.0 km / 38 Min.) In einer eingestürzten Karsthöhle befindet sich der Zugang zu der „Bat Cave“, in der Schätzungen zufolge ca. fünf Millionen Fledermäuse ihren Lebensraum haben. Mit Einbruch der Dunkelheit verlassen die Säugetiere ihren Schlafplatz und begeben sich mittels Echo-Ortung auf Nahrungssuche. Vom Rand der Cenote aus können wir diesen besonderen Moment erleben, wenn sich die unzähligen Schwärme spiralförmig aus der Tiefe schrauben und wie ein wirbelnder Ausbruch über Ihre Köpfe hinweg den Himmel Campeche's erobern – ein atemberaubendes Schauspiel. Bat Cave - Calakmul (Fahrt / 48.0 km / 38 Min.) 

Verpflegung: F, M

Wir besuchen die zweitgrößte Mayastätte Mexikos an der Grenze zu Guatemala. Auf der Fahrt durch den Regenwald beeindrucken Flora und Fauna, vielleicht sehen wir einen der seltenen Jaguare oder Pumas. In der 100 km² großen Ruinenstätte werden Sie von den Pyramiden und anderen Strukturen begeistert sein, die im Jahre 1931 von dem Amerikaner Cyrus Lundell wiederentdeckt wurden. Calakmul - Chetumal (Fahrt / 235.0 km / 270 Min.) Wenn möglich mit dem Tren Maya von Calakmul nach Chetumal. 

Verpflegung: F

Das kleine Museum de la Cultura im Zentrum Chetumal's beschäftigt sich mit dem Leben und der Wissenschaft der Maya. Neben Erklärungen zu der Maya-Schrift und dem ausgefeilten Kalender, können wir Ausstellungsstücke wie Werkzeuge, Schmuck, Haushaltsgegenstände und Nahrungsmittel der Maya-Kultur begutachten. Im Mittelpunkt der acht Ausstellungs-Sektionen steht das alltägliche Leben im Mayareich. Außerdem wird hier auch das komplexe Zahlensystem der Maya-Kultur verständlich erklärt. Chetumal - Bacalar (Fahrt / 39.0 km / 50 Min.) Bacalar ist eine beschauliche Kleinstadt an der gleichnamigen Lagune. Im Zentrum des Ortes besuchen wir die Festung Fuerte de San Felipe Bacalar. Antonio de Figueroa y Silva, seines Zeichens Feldmarschall von Yucatán, ließ die 1733 vollendete Festung zum Schutz gegen Piraten und marodierende Holzhändler erbauen. Heute befindet sich in den alten Gemäuern ein kleines, aber interessantes Museum zur Geschichte der Piraten und zur Entwicklung der Region. Der Blick von den Zinnen über die Lagune ist einmalig. Das La Playita liegt am Ufer der malerischen Lagune der sieben Farben in Bacalar und verbindet tropische Natur mit entspanntem Ambiente. Die überdachte Außenterrasse ist von üppigem Grün umgeben und bietet eine vielseitige Mischung aus mexikanischer und internationaler Küche. Serviert werden frische Meeresfrüchte, saftige Burger und kreative Tacos, darunter das aromatische Ceviche de Pescado und Arrachera-Tacos. Die Bar verwöhnt mit Cocktails aus tropischen Früchten, während Hängematten und gemütliche Liegestühle dazu einladen, die Aussicht zu genießen oder wir über den hölzernen Steg direkt in die türkisfarbene Lagune eintauchen können. (Der Besuch des Restaurants Restaurant La Playita beinhaltet ein Mittagessen) Unsere Sunset Tour beginnt am Nachmittag an der geheimnisvollen Cenote de la Bruja, der Hexen-Cenote, und führt weiter zur idyllischen Vogelinsel, wo exotische Vögel wie Papageien, Eulen, Falken und die melodischen Calandrias (Singvögel aus der Familie der Stärlinge, deren Gesang oft mit dem einer Flöte verglichen wird) beobachtet werden können. Während der Fahrt genießen wir frisches Ceviche, saisonale Früchte und erfrischende Säfte, während sich entlang des berühmten Piratenkanals ein atemberaubendes Farbenspiel aus Türkis- und Blautönen entfaltet. Hier bestaunen wir die uralten Stromatolithen, die lebendigen Fossilien Bacalars. Die Tour endet an den Rapids, einem kraftvollen Wasserstrom, der die Lagune Bacalar mit der Cenote Xul-Ha verbindet – genau rechtzeitig, um den magischen Sonnenuntergang über dem Wasser zu erleben. (Die Exkursion Sunset Tour Laguna Bacalar beinhaltet ein Box-dinner) Bacalar - Chetumal (Fahrt / 40.0 km / 50 Min.) 

Verpflegung: F, M, A

Chetumal - Señor (Fahrt / 185.0 km / 174 Min.) Die „Milpa“ ist der Grundstein des landwirtschaftlichen Anbausystems der Maya-Kultur, das für viele Jahrhunderte das Leben der Menschen in Mittelamerika bestimmt hat. Auf den Feldern werden Mais, Bohnen und Kürbisse gemeinsam ausgesät, was eine bessere Ernte hervorbringt. Diese Symbiose, Teil der Cosmovisión Maya, wird bei der Aussaat, der Bewirtschaftung und der Ernte durch religiöse Rituale begleitet; die Maispflanze ist essentieller Bestandteil der Maya-Kultur – die ersten Menschen wurden gemäß dem Maya-Schöpfungsmythos aus Maisbrei geformt. (Die Exkursion Landwirtschaft der Maya beinhaltet ein Mittagessen) Lunch mit Produkten der Milpa Maya. Señor - Tulum (Fahrt / 123.0 km / 95 Min.) 

Verpflegung: F, M

Unser Ausflug bringt uns zu der Maya-Felsenfestung von Tulum, direkt am karibischen Meer gelegen. Geblieben ist von der großen Maya-Stadt nur der Tempelbezirk mit dem Palast. Weitere Gebäude sind der Templo del Dios Descendente und der Templo de los Frescos. Tulum's Reiz liegt im Zusammenspiel der Ruinen mit dem weißen Sand und dem türkisblauen Wasser. Tulum - Cancún (Fahrt / 133.0 km / 120 Min.) Transfer zum Flughafen. Ankunft am Flughafen Cancún (CUN) gegen 17:00 Uhr. Rückflug in Eigenregie. 

Verpflegung: F